気候変動による影響
瀬戸内沿岸地域では成熟期の気温が高いため、ブドウの着色が不良となりやすく、特に赤色品種の「安芸クイーン」でその傾向は顕著です。そのため、現在着色の良い産地でも、温暖化に伴い着色不良問題が発生する可能性もあります。着色不良果は食味が良好でも価格が大きく低下します。環状はく皮(幹の皮部を環状に剥ぎ取ること)は着色を向上させることが古くから知られていますが、単に環状はく皮を行うだけでは効果は小さく、温暖地ブドウの着色向上には不十分です。
掲載日 | 2018年7月25日 |
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分野 | 農業・林業・水産業 |
地域名 | 中国四国(広島県) |
瀬戸内沿岸地域では成熟期の気温が高いため、ブドウの着色が不良となりやすく、特に赤色品種の「安芸クイーン」でその傾向は顕著です。そのため、現在着色の良い産地でも、温暖化に伴い着色不良問題が発生する可能性もあります。着色不良果は食味が良好でも価格が大きく低下します。環状はく皮(幹の皮部を環状に剥ぎ取ること)は着色を向上させることが古くから知られていますが、単に環状はく皮を行うだけでは効果は小さく、温暖地ブドウの着色向上には不十分です。
広島県では、温暖地ブドウの着色を向上させる技術として、環状はく皮と着果量の軽減を組み合わせた処理について検討しました。