7-1. 適応策の例（農業分野）
水稲への適応策の例
- 京都府の中北部では、主にコシヒカリが生産されていますが、地球温暖化の進行による、登熟期の高温の影響による品質低下が問題となっています。そのため、高温耐性を持ち良食味な水稲「京式部」を開発し、また、京料理人により、京料理に合うものを選抜しました。
高温耐性品種「京式部」
※「京式部」：国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構と共同で開発した品種で、本品種は、コシヒカリより整粒率が高く、大粒で、草丈が低い。
- 出典
- 農林水産省「令和2年地球温暖化影響調査レポート」
